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所學見所用 長榮大學學生參訪

2017-11-27

       長榮大學「環境與食品安全檢驗學程」學生安排參訪三皇生物科技善化總廠,這群對食品安全衛生、環境檢測的未來之星,對應到台灣目前的食安、環境問題,更應該多了解安全的食品生產流程與保有社會責任的企業是如何經營與規劃廠區。

 

2017/11/27長榮大學學生與許淑真副教授一抵達,三皇就安排大家親眼見證善化總廠綠化的成果,綠覆蓋率高達50%,三皇堅持不使用化學除草方式破壞生態,反而選用最耗人力成本的人工方式,每10天就要鋤草一次,站在綠意盎然的大榕樹前先與經典款的泡沫紅茶、泡沫綠茶合影。
 
 
首先,由行政課專員黃筱雯向同學們介紹三皇公司整體概況,三皇不僅是全台康美包最大產量的公司,2018年更要挑戰64億包的銷售。更是全台第一個拿下碳、水足跡的廠商。學生們最好奇:什麼是水足跡?什麼是碳足跡?果真相關科系的學生能問到關鍵點!
 
 
水足跡簡單來說就是計算從原物料到餐桌,所耗費的水量,唯有嚴格監控這中間的水量使用,才能知道在什麼地方能夠省下不必要的水,藉此才能為缺水的環境盡一份心力。除了節水我們也減碳,率同業之先,參與環保署碳足跡計畫,共10項產品領先取得碳標籤認證。
 
除了節水減碳做環保,三皇更是不遺餘力的在各大賽事、學生活動、電影做合作,2017年SBL籃球賽、中華職棒錦標賽、亞太區次青少棒錦標賽…等;以及與致理技術學院、銘傳大學、淡江大學等各大院所參與校園活動。公益事項也不落人後,家扶中心運動會、飢餓三十等各項活動,三皇主管都撥空時間參與其中。
 
了解了整個公司概況後,接著由飲一廠的張志銘廠長帶領同學了解無菌紙盒的飲品生產流程。
 
 
飲品從抽茶、過濾、殺菌、包裝、縮模、入庫,整段流程最讓同學驚豔的是「有真的茶葉耶!」,參訪最重要的關鍵就是讓學生了解,安全食品的第一步就是真材實料,食安風暴會如此嚴重就是有太多不肖廠商偷工減料,雖然賺滿了荷包卻也失去最原始的安全。三皇秉持著用真的茶葉來泡茶,讓消費者喝到的飲品都是最安全的。
 
 
接著回到了大禮堂進行Q&A時間,學生們爭先恐後的搶答,原來今天的贈品是世大運熊讚款運動飲料。長榮大學學生們對於生產過程中的殺菌方法及無菌紙盒是如何做成的,相當有興趣,也讓兩位廠長在專業知識的回覆中,有了更多的互動
 
 
 後由三皇王亭坤總經理致贈長榮大學泡沫紅茶經典合照組,寄望長榮大學學生能學以致用,為台灣的食品安全與環境檢驗有茁壯的貢獻。